Description

Cellule de refroidissement / surgélation rapide, AR 160 HR-RL

CAPACITE: chariot(s) non fourni(s)2 échelles GN 1/1 – 20 niveaux2 échelles 600 x 400 – 20 niveauxCompatible avec 1 échelle GN 2/1Compatible chariot de four GN 2/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Angelo Po et Unox.

Refroidissement rapide:160 kg de + 65°C à + 10°C à coeur cycle de 110 min.80 kg de + 65°C à + 10°C à coeur cycle de 80 min.

Surgélation rapide:50 kg de + 65°C à – 18°C à coeur cycle de 270 min.40 kg de + 3°C à – 18°C à coeur Viande crue ep 4 cm cycle de 120 min.

Hauteur avec groupe 2360 mmProf. Avec nez de marche 1260 mmDimensions intérieures utiles: L 815 x P 1 005 (au sol) x H 1 815 mmEpaisseur d’isolation 70 mmEpaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marcheLivrée avec groupe monté (démontable)Ferrage à droite (inversion sur demande)Revêtement int/ext acier inox AISI 304 y compris dessusFace arrière voir autre optionVérifier que la hauteur sous plafond et que l’aération de la pièce soient suffisantes pour une bonne ventilation du groupe à air logé

Automate programmable SIMPLY 3 HACCP électronique et sonde à piquer.

Évaporateur(s): 2 verticaux ventilésVentilateur(s): 1 colonne 11 220 m3/hGroupe:Groupe R452AGroupe à air logé, : 7 cv X/HR non carrosséPuissances frigorifiques en watts: 10 521 watts à -10°C / 7 193 watts à -20°C / 2 336 watts à -40°CAlimentation électrique à installer en Ampères: Cellule : 19,5A Tension et fréquence: Tri 400V + T + N 50 Hertz